راهنما خرید لوازم خانگی

نقد و بررسی قابلمه گرانیتی + معرفی بهترین سرویس قابلمه های گرانیتی لایف اسمایل

خرید ظروف پخت و پز مناسب برای آشپزخانه، یک سرمایه گذاری محسوب می شود، چرا که به صورت روزانه از آن ها استفاده می کنیم و آن ها تأثیر مستقیمی در سلامتی ما دارند. اما یکی از سخت ترین قسمت ها برای تعیین بهترین نوع قابلمه علاوه بر پخت و پز آسان، تعیین ایمنی و طول عمر آن است. اگر شما هم بین خرید قابلمه گرانیتی یا نخریدن آن تردید دارید، با این مطلب شیک و تک را همراهی کنید، تا بعد از مطالعه آن بتوانید به آسانی بهترین تصمیم را اتخاذ کنید. در ابتدا قابلمه گرانیتی را معرفی می کنیم که از چه موادی ساخته شده است، معایب و مزایای استفاده از آن چیست و در ادامه به مقایسه قابلمه گرانیتی با سایر انواع ظروف پخت و پز می پردازیم تا بتوانید نتیجه مطلوب تری را بدست آورید.


فهرست مطالب


قابلمه های گرانیتی چگونه ساخته می شوند؟

گرانیت نوعی سنگ دگرگونی است که وقتی ماگما به آرامی در پوسته زمین سرد می شود به وجود می آید. نوعی سنگ بسیار سخت است. معمولاً خاکستری است اما می تواند صورتی، نارنجی، سبز یا قرمز نیز باشد. گرانیت اغلب برای کانتر و به عنوان کف استفاده می شود.

قابلمه گرانیتی

بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: نحوه تشخیص یخچال تقلبی و اصل چگونه است؟

بسیار قوی و مقاوم در برابر حرارت است. این بدان معنی است که برای پخت و پز عالی است. اگر به درستی از آن استفاده کنید، حتی می تواند در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کند. گرانیت پوشش اصلی قابلمه های گرانیتی به حساب می آید که هسته داخلی که از جنس آلومینیوم است را پوشش می دهد و اجازه واکنش بین مواد غذایی و هسته فلزی قابلمه را نمی دهد.

آیا قابلمه های گرانیتی امن هستند؟

این یکی از اصلی ترین سوالات کاربران است، با توجه به اینکه هسته و زیر ساخت ظروف گرانیتی آلومینیوم است بسیاری از افراد نگران هستند که آیا حین پخت و پز در قابلمه های گرانیتی مواد مضر و سمی وارد غذای آن ها می شود یا نه و اغلب اوقات ناآگاهی در این مورد باعث تردید در خریدن یا نخریدن این وسایل آشپزی آسان و کارآمد می شود.

از دست ندهید
نقد و بررسی پرفروش‌ترین تلویزیون های ال جی در سال 2023

روند فعلی زندگی به سمت یک سبک سالم تر و محیطی سبزتر است، به همین دلیل مردم به طور فزاینده ای به سمت قابلمه های غیر تفلون حرکت می کنند. باور عمومی این است که وسایل آشپزی تفلون برای محیط زیست مضر است و به طور بالقوه می تواند اثرات طولانی مدت بر سلامتی ما ایجاد کند. اما استفاده از قابلمه های استیل، مسی، شیشه ای و … هم آشپزی را تا حدی دشوار کرده و حتی در برخی از موارد فلز به کار رفته با مواد اسیدی واکنش نشان داده و عطر و طعم و بدتر از آن ارزش مواد مغذی غذا را تحت تأثیر قرار می دهد. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله راهنمای خرید سرخ کن بدون روغن  را بخوانید.

تمامی این موارد باعث شد قابلمه های بدون رنگ گرانیت، با پوششی مقاوم و فاقد PFOA و PTFE به بازار عرضه شوند که حتی پخت و پز بدون روغن و کره را هم میسر نموده اند.

امروزه وسایل آشپزخانه گرانیتی از هسته آلومینیوم با یک روکش شیشه ای ساخته می شوند، این چیز جدیدی نیست زیرا بسیاری از وسایل آشپزی برای هدایت گرما به یک هسته آلومینیومی متکی هستند. روکش گرانیت بی اثر و عاری از مواد شیمیایی مضر بوده و خاصیت غیر متخلخل، غیر قابل واکنش و نچسب قدرتمندی دارد. این عوامل باعث شده که این ظروف با هیچ نوع ماده غذایی حتی مواد اسیدی تعامل برقرار نکرده و خاصیت و عطر و طعم طبیعی غذا حفظ شود.

بنابراین می توان قابلمه های گرانیتی را امن ترین نوع قابلمه ساخته شده تاکنون معرفی کرد. البته باید به یاد داشت که این وسایل به جز شباهت ظاهری هیچ ارتباطی با گرانیت ندارند. البته برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله راهنمای خرید لوازم خانگی برقی برای آشپزخانه  را بخوانید.

طول عمر قابلمه گرانیتی چقدر است؟

قابلمه های گرانیتی تلفیقی از سرامیک و تفلون هستند، یعنی خاصیت نچسب بودن را از تفلون و خاصیت مقاوم بودن که به واسطه دانه های پراکنده سرامیک در لابه لای روکش ایجاد شده است،را از قابلمه های سرامیکی به ارث برده اند. به همین خاطر خاصیت نچسب بودنشان دارای ثبات و طول عمر بالایی دارند. اما باز هم همه چیز به شما و نحوه مراقبت کردنتان بستگی دارد. با رعایت چند نکته ساده شما می توانید بیشتر از ده سال بدون هیچ نگرانی و دغدغه ای از این ظروف آسان پز استفاده کنید. مهمترین نکات مراقبتی قابلمه های گرانیتی عبارتند از:

  • استفاده از ظروف آشپزی چوبی یا پلاستیکی برای هم زدن یا سرو مواد غذایی
  • استفاده از پد یا اسکاچ نرم حین شستشوی دستی
  • خودداری از قرار دادن قابلمه خالی به مدت طولانی در معرض حرارت
  • خودداری از ایجاد تغییر حرارت ناگهانی مانند برداشتن قابلمه از روی شعله و قرار دادن آن در آب سرد و بالعکس
از دست ندهید
انتخاب مناسب ترین ماشین لباسشویی سامسونگ + بررسی تکنولوژی های ماشین لباسشویی سامسونگ

مزایا و معایب قابلمه گرانیتی چیست؟

مزایا:

  •  از آنجایی که خاصیت نچسب بودن در این ظروف بسیار بالاست، آشپزی با این قابلمه ها بسیار آسان است
  • روکش کار شده روی قابلمه های گرانیتی بسیار مقاوم بوده و در برابر مواد اسیدی هیچ واکنشی از خود بروز نمی دهد.
  • وسایل آشپزی گرانیتی دنیای مدرن، از رنگ و هر گونه مواد شیمیایی که ممکن است بر سلامتی تأثیر بگذارد، مبراست.
  • اگر به دنبال ظرفی هستید که غذا به راحتی برگردد، این ظروف عالی هستند.
  • فولاد کربن یا هسته آلومینیوم به سرعت گرم می شود و مهم تر از آن، گرما را به طور مساوی توزیع می کند و این می تواند زمان پخت و پز را سرعت ببخشد.
  • به راحتی و بدون هیچ نگرانی و استرسی می تواند این ظروف را در فر قرار دهید.
  • سطح صاف و صیقلی آن امکان شستشوی آسان آن را فراهم می کند.
  • به خاطر نچسب بودن، می توانید هنگام پخت و پز روغن کمتری مصرف کنید. این باعث می شود که این قابلمه شریک خوبی برای افرادی باشد که زندگی سالم را دنبال می کنند.
  • این ظروف سبک هستند و این عامل پخت و پز، شستشو و حمل و نقل را برای شما آسان تر می کند.

معایب:

درست مانند هر محصول دیگری ظروف گرانیتی هم دارای معایبی هستند، مثلا:

  • برخی از خریداران، وسایل آشپزخانه گرانیتی امروزی را بسیار معمولی و غیر جذاب می دانند.
  • از آنجایی که این قابلمه ها دارای لایه نازکی هستند، بعد از خاموش شدن منبع گرما در حفظ گرما برای مدت طولانی کمی ناتوان هستند.
  • حین پخت و پز با این ظروف باید از قاشق های چوبی، پلاستیکی یا سیلیکونی استفاده شود.

تفاوت قابلمه های گرانیتی با انواع قابلمه ها

1- تفاوت قابلمه‌گرانیتی و قابلمه تفلون

از نقطه نظر راحتی تفلون ها عالی بودند، آشپزی و تمیز کردن آن ها بسیار آسان بود و همین عوامل باعث مجبوبیت و انتشار بسیار آن ها شد.اما متأسفانه بعد از مدت کوتاهی قسمت تاریک این ظروف شروع به ظهور کرد و مجموعه ای از علائم مربوط به قرار گرفتن مواد غذایی در معرض ظروف تفلون آسیب دیده مشاهده شد.

از دست ندهید
مقایسه لوازم خانگی سامسونگ و ال جی

بیشتر بخوانید، بیشتر بدانید: راهنمای جامع خرید بهترین هود برای آشپزخانه

اما از آنجایی که گرانیت تلفیقی از مزایای سرامیک و تفلون است مقاومت بسیار بالاتری در برابر آسیب و خراشیدگی نسبت به تفلون دارد.

2- تفاوت قابلمه‌گرانیتی و قابلمه سرامیکی

انواع مختلفی از وسایل آشپزی با روکش سرامیکی ادعا می کنند که مانند تفلون غیر چسبنده اما ایمن تر از آن هستند، چرا که برای ساخت شان از مشتقات شن و ماسه حاوی دی اکسید سیلیکون به جای تفلون استفاده می شود. اما متأسفانه ، طبق FDA آمریکا، احتمال زیاد وجود دارد که وسایل آشپزی سرامیک سنتی به دلیل لعاب و کوره مورد استفاده آلوده به سرب باشند، در حالی که این احتمال برای قابلمه گرانیتی وجود ندارد.

برخلاف ظروف گرانیتی، قابلمه سرامیکی در اثر زمان و استفاده مداوم خاصیت نچسب بودن خود را از دست داده و چسبنده می شوند.

3- تفاوت قابلمه‌گرانیتی و قابلمه چدن

بسیاری از ما با توصیه مادربزرگ هایمان مبنی بر استفاده از قابلمه چدنی روبرو می شویم. قابلمه های چدنی از نظر ظاهری متنوع نیستند، اما ارزش نوستالوژیک زیادی دارند. این قابلمه ها دارای معایب و دشواری های خاصی برای آشپزی هستند. یکی از اصلی ترین مشکلات قابلمه های چدن زنگ زدگی آن هاست.

قابلمه گرانیتی

علاوه بر این، از آنجایی که هیچ توانایی در نچسب بودن غذا ندارند، حین پخت و پز باید از روغن زیادی استفاده شود، با وجود این ممکن است باز هم مواد غذایی به کف قابلمه یا تابه چدنی بچسبد، این عامل شستشوی ظروف چدنی را سخت می کند. جدای از این موارد وزن سنگین قابلمه های چدنی در بسیاری از موارد مشکل آفرین است. اما همان طور که تا الان متوجه شدید ظروف گرانیتی هیچ کدام از این معایب را ندارند. درباره راهنمای خرید دستگاه تصفیه‌کننده‌ی آب را بخوانید.

4- تفاوت قابلمه‌گرانیتی با قابلمه استیل

استیل ها گزینه های خوبی برای سلامتی هستند گرچه نگرانی هایی برای شستشوی آن ها وجود دارد، اما پخت و پز در این قابلمه ها کمی سخت تر از سایر قابلمه ها است. از آنجایی که توزیع گرما در ظروف استیل به طور یکنواخت صورت نمی گیرد، احتمال خشک شدن سریع آب و ته گرفتگی غذا بسیار شایع است، در حالی که به خاطر توزیع یکنواخت گرما این مشکل در قابلمه های گرانیتی به هیچ وجه دیده نمی شود.

معرفی بهترین سرویس قابلمه های لایف اسمایل

1- ست قابلمه ۶ پارچه مربعی گرانیت لایف اسمایل مدل SPF-3

از دست ندهید
راهنمای خرید یخچال فریزر + هنگام خرید یخچال فریزر به چه نکاتی دقت کنیم؟ + معرفی مهم ترین ویژگی های یخچال فریزر دوقلو

سرویس قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل SPF -3یکی دیگر از محصولات برند معروف لایف اسمایل است.بدنه اصلی این ست از آلومینیوم ریخته‌گری ساخته شده که رسانای بسیار خوبی بوده و در برابر حرارت های بالا تا ۲۴۰ درجه سانتی گراد مقاوم است. این سرویس قابلمه لایف اسمایل دارای روکشی نچسب از جنس گرانیت است که باعث می شود هیچ ماده غذایی به آن نچسبد و عمل شستشو را تا حد امکان راحت می کند.

قابلمه گرانیتی

مشخصات:

  • تعداد پارچه : 6 پارچه
  • ساختار بدنه : گرانیتی
  • نوع : سرویس قابلمه
  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • سایز قابلمه (ها) : 32، 36، 40 سانتی متر
  • سایز تابه : ندارد
  • سطح نچسب : دارد

2- سرویس قابلمه ۶ پارچه گرانیت لایف اسمایل مدل LifeP5-6

سرویس قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل LIFEP5-6 با بدنه ای از جنس آلومینیوم ریخته گری و روکش گرانیتی، مقاومت بالایی در برابر حرارت دارد. این مدل قابل می تواند دمایی به اندازه ی ۲۰۰ تا ۲۴۰ درجه ی سانتی گراد را تحمل کند.دسته ی درب و دستگیره ی این قابلمه ها از پلاستیک باکالیت و با طرح چوبی ساخته شده است که مقاومت بالایی در برابر گرما دارند و همچنین شما می توانید از آن ها در داخل مایکروویو نیز استفاده کنید.

قابلمه گرانیتی

مشخصات:

  • کشور مبدا برند : آلمان
  • تعداد پارچه : 6 پارچه
  • ساختار بدنه : آلومینیوم
  • نوع : سرویس قابلمه
  • جنس درب : شیشه
  • جنس دستگیره ها : باکالیت
  • سایز قابلمه (ها) : 20، 24، 28 سانتی متر

3- سرویس قابلمه ۱۰ پارچه مربعی گرانیت لایف اسمایل مدل SPF-10

سرویس قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل SPF 10 یکی دیگر از محصولات برند معروف لایف اسمایل است.بدنه اصلی این ست از آلومینیوم ریخته‌گری ساخته شده که رسانای بسیار خوبی بوده و در برابر حرارت های بالا تا ۲۴۰ درجه سانتی گراد مقاوم است. این سرویس قابلمه لایف اسمایل دارای روکشی نچسب از جنس گرانیت است که باعث می شود هیچ ماده غذایی به آن نچسبد و عمل شستشو را تا حد امکان راحت می کند.

مشخصات:

  • تعداد پارچه : 10 پارچه
  • ساختار بدنه : گرانیتی
  • نوع : سرویس قابلمه و تابه عادی
  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • سایز قابلمه (ها) : 20، 24، 28، 32 سانتی متر
  • سایز تابه (ها) : 28 سانتی متر
  • سطح نچسب : دارد

4- سرویس قابلمه ۱۲ پارچه گرانیت لایف اسمایل مدل LifeP5-12

سرویس قابلمه ۱۲ پارچه لایف اسمایل مدل LIFEP5-12 یکی از کاربردی ترین محصولات برند محبوب لايف اسمايل می باشد که برای هر آشپزخانه ای ضروری است. جنس این سرویس کاربردی از آلومینیوم ریخته گری بوده و به همین دلیل مقاومت حرارتی بالایی داشته و تا دمای ۲۰۰-۲۴۰ سانتیگراد را تحمل می کند.درب های شیشه ای آن نشکن، مقاوم در برابر حرارت و دارای دریچه خروج بخار است که مانع سر رفتن غذاها می شود. جنس دستگیره های این سرویس از باکالیت تولید شده که همانند ديگر قسمت های آن در برابر دماهای بالا تا ۲۴۰ درجه سانتیگراد مقاومت بالایی دارد.

مشخصات:

  • کشور مبدا برند : آلمان
  • تعداد پارچه : 12 پارچه
  • ساختار بدنه : آلومینیوم
  • نوع : سرویس قابلمه و تابه رژیمی و تابه عادی
  • جنس درب : شیشه
  • جنس دستگیره ها : باکالیت
  • سایز قابلمه (ها) : 20، 24، 28، 32 سانتی متر
  • سایز تابه (ها) : 28، 32 سانتی متر
از دست ندهید
راهنمای خرید اتوبخار + معرفی اتو بخار و انواع آن

5- سرویس قابلمه ۱۴ پارچه مربعی گرانیت لایف اسمایل مدل SPF-8/ SPF-3

سرویس قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل SPF 14 یکی دیگر از محصولات برند معروف لایف اسمایل است.بدنه اصلی این ست از آلومینیوم ریخته‌گری ساخته شده که رسانای بسیار خوبی بوده و در برابر حرارت های بالا تا ۲۴۰ درجه سانتی گراد مقاوم است. این سرویس قابلمه لایف اسمایل دارای روکشی نچسب از جنس گرانیت است که باعث می شود هیچ ماده غذایی به آن نچسبد و عمل شستشو را تا حد امکان راحت می کند.

سرویس قابلمه ۱۴ پارچه لایف اسمایل مدل SPF-8/ SPF-3 دارای درب های شیشه ای با دریچه خروج بخار است که باعث می شود بخار آب اضافی از آن خارج شود و از سر رفتن مواد غذایی جلوگیری می کند. دستگیره های آن ها به صورت یکپارچه بوده که از استحکام بالایی برخوردار می باشد.

مشخصات:

  • تعداد پارچه : 14 پارچه
  • ساختار بدنه : گرانیتی
  • نوع : سرویس قابلمه و تابه عادی
  • جنس بدنه : آلومینیوم
  • سایز قابلمه (ها) : 20، 24، 28، 32 و 36 سانتی متر
  • سایز تابه (ها) : 32 سانتی متر
  • سطح نچسب : دارد

سخن پایانی

شما در این مقاله با قابلمه های گرانیتی آشنا شدید. همچنین از انواع سرویس قابلمه های گرانیتی لایف اسمایل آگاه شدید.اگر سوال یا مظری دارید آن را در کامنت مطرح کنید تا در اسرع وقت توسط ما جواب داده شود.

سوالات متداول

قابلمه لایف اسمایل ساخت کجاست؟

مارک لایف اسمایل در اصل آلمانی است و در حال حاضر سرویس قابلمه های این شرکت تحت لیسانیس آلمان و در چین تولید می شوند.

کدام مدل قابلمه لایف اسمایل بهتر است؟

همه مدل های لایف اسمایل کیفیت خوبی دارند و تفاوت اصلی آنها در طراحی و تنوع رنگ و سایز قابلمه هاست. انتخاب بهترین مدل کاملا به سلیقه شما بستگی دارد.

دیدگاهتان را بنویسید

دکمه بازگشت به بالا